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Grüne Chemie
Rezepte mit Minze
Diese Rezepte zeigen die Vielfältigkeit der Minze, wobei meist keine Ackerminze, sondern andere Minzarten verwendet werden. Die Kärntner Minze (Nudelminze, Mentha austriaca) wird für die berühmten Kärntner Kasnudeln (auch Kasnocken) verwendet und ist nur in Kärnten und der Weststeiermark beheimatet. Während es für Hugo (Cocktail)…
Grüne Chemie
Mojito
Für eine Portion benötigst du: Die Schale und den Saft einer halben, unbehandelten Limette 2 Stiele Minze (ca. 10 Blätter) 1 Esslöffel braunen Zucker 5 cl weißer Rum 125 ml Sodawasser Crushed Ice nach Belieben Bzw. für die alkoholfreie Variante: 150 ml Ginger Ale statt…
Dachstein
Sprudelflasche
Mache hier den unterschiedlichen Luftdruck mit einer leeren Plastikflasche sichtbar! Messe hier die Veränderung des Luftdrucks mit deinem Smartphone.
Grüne Chemie
Literatur zu Minze und Menthol
Lawrence, B. M. (Hrsg.). (2007). Mint: The genus Mentha. CRC Press. Malter, J. (2016). Herstellung von Menthol aus Citral an heterogenen Katalysatoren [Dissertation]. Technische Universität Darmstadt. MENTHOL MINT | Council of Scientific & Industrial Research | CSIR | GoI. (o. J.). Abgerufen 25. Mai 2021, von…
Grüne Chemie
Literatur zur Grünen Chemie
Anastas, Paul; Warner, John (1998). Green Chemistry: Theory and Practice. Oxford University Press. Herausgeber: Gesellschaft Deutscher Chemiker (2003). Green Chemistry – Nachhaltigkeit in der Chemie. Wiley-VCH GmbH & Co. KGaA. American Chemical Society (ACS). (2021). What Is Green Chemistry? ACS Chemistry for Life. https://www.acs.org/content/acs/en/greenchemistry/what-is-green-chemistry.html Linkwitz,…