Autor: PSpitzer
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Tonic Water
Pure gin has gone somewhat out of fashion these days. But gin and tonic is booming all the more. For this, however, you need another essential ingredient (in addition to the cucumber): tonic water. With the advent of the gin and tonic trend, this ingredient…
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Warum schmeckt Gin eigentlich so?
Für den Geschmack des Gins sind natürlich die verschiedenen Zutaten verantwortlich. Also Wacholder und etliche weitere Substanzen. Auf Molekülebene zeichnet sich aber vor allemm einen Gruppe besonders für den Geschmack verantwortlich, die Monoterpene. Die Gruppe der Monoterpene ist relativ groß. Allen gemeinsam ist, dass sie…
Aktuelles
Die ersten Stationen stehen
Schon jetzt sieht man die Vorboten des Projekts. Auf dem Campus der Universität Wien stehen die ersten Stationen des Projekts. Jetzt folgen die nächsten Schritte!
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Birke
Wusstest du, dass Birkenrinde der Rohstoff für das erste Kaugummi war? Bereits die Neandertaler haben aus Birkenrinde Birkenpech hergestellt. Die schwarze klebrige Masse haben sie vor allem als Kleber verwendet. Forscher gehen jedoch mitlerweilen auch davon aus, dass sie das Birkenpech gekaut haben. Aufrund des…
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Im Herbst wird es bunt!
Eigentlich sind die Blätter der Pflanzen grün. Im Herbst verfärben sie sich gelb und rot. Warum eigentlich? Die meisten Pflanzen sind grün gefärbt, da die Chlorophylle die am weitaus häufigsten verbreiteten Blattfarbstoffe sind und jene am intensivsten hervortreten. Wie in der Natur zu beobachten ist,…
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Warum ist Wasser nass?
Sie kennen es: Wasser ist nass. Vielleicht wurden Sie auch gerade vom Regen überrascht und merken es an Ihrer Kleidung. Möglicherweise haben Sie auch eine Regenjacke an. Auch hier fühlt man die Nässe des Wassers. Obwohl die Haut trocken bleibt. Warum eigentlich? Betrachten wir einmal…
Bierdeckel
Gin Tonic aus der Perspektive der Chemie
Bei Gin handelt es sich um eine Spirituose aus Wacholder. Der Name geht wahrscheinlich auf den französchien Namen des Wacholder, genévrier, zurück. Heute wird Gin – ähnlich wie viele andere Spirituosen – vor allem durch die Anwendung bzw. Kombination von drei verschiedenen Verfahren (Mazeration, Perkolation…
Spot
Guten Morgen!
Haben Sie gerade einen Kaffee getrunken? Wenn Sie diese Station am Morgen besuchen, steht wahrscheinlich hinter Ihnen eine italienische Ape und sie können Kaffeespezialitäten erwerben. Lassen Sie uns einmal einen chemischen Blick auf Ihren Kaffee werfen! Hätten Sie einen Latte Macchiato in der Hand, könnten…
Aktuelles
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