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Literatur zur Grünen Chemie

Anastas, Paul; Warner, John (1998). Green Chemistry: Theory and Practice. Oxford University Press. Herausgeber: Gesellschaft Deutscher Chemiker (2003). Green Chemistry – Nachhaltigkeit in der Chemie. Wiley-VCH GmbH & Co. KGaA. American Chemical Society (ACS). (2021). What Is Green Chemistry? ACS Chemistry for Life. https://www.acs.org/content/acs/en/greenchemistry/what-is-green-chemistry.html Linkwitz,…

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Struktur von Menthol

Aufgrund der Hydroxy-, Methyl- und Isopropyl-Gruppe besitzt Menthol drei asymmetrische C-Atome, sodass neben dem Menthol noch drei weitere Menthol-Verbindungen vorkommen (isomere Menthole). Die Unterschiede in der räumlichen Anordnung sind klein, aber wichtig, denn sie beeinflussen den Geruch, Geschmack und die Kühleigenschaften des Menthols. Am häufigsten wird…