Aufgrund der Hydroxy-, Methyl- und Isopropyl-Gruppe besitzt Menthol drei asymmetrische Kohlenstoff-Atome, sodass neben dem Menthol noch drei weitere Menthol-Verbindungen vorkommen (isomere Menthole). Die Unterschiede in der räumlichen Anordnung sind klein, aber wichtig, denn sie beeinflussen Geruch, Geschmack und Kühleigenschaften des Menthols. Am häufigsten wird das (-)-Menthol…
In Duschgels, Zahncremen, Mundwasser, Sportsalben und Kaugummis – Menthol steht bei vielen Produkten auf der Liste der Inhaltsstoffe. Das muss ja ein besonderer Stoff sein, wenn er so vielfältig eingesetzt wird. Aber was genau ist Menthol eigentlich? Menthol ist ein wichtiger Bestandteil von Minzöl und…
Wenn z.B. eine Flüssigkeit auf der Haut verdunstet oder uns ein kalter Gegenstand berührt, nehmen wir dies mithilfe unserer Kälterezeptoren wahr. Es öffnen sich Ionenkanäle in den Membranen der Rezeptorzellen und Natrium- und Kalzium-Ionen strömen hinein. Dadurch ändert sich das elektrische Potential der Zelle und…
Oft können Gefahren und Unfälle alleine dadurch verhindert werden, dass Produktionsprozesse auf mögliche Gefahren untersucht und in Hinblick auf Sicherheit umgestaltet werden. Wurden mögliche Gefahren erkannt (z.B. Lagerung von brennbaren Substanzen in der Nähe von offenen Flammen), kann bereits im Vorfeld darauf reagiert werden (z.B.…
Der große Vorteil von Echtzeitüberwachung liegt auf der Hand: Werden die Prozesse live überwacht, kann man im Falle des Falles schneller eingreifen und dadurch Umweltverschmutzung vermeiden, bevor sie große Ausmaße annimmt. Durch die Entwicklung immer kleinerer Sensoren und besserer Computer stellt die Echtzeitüberwachung zur Vermeidung…
Ein weiteres Ziel sind abbaubare Produkte. Nur mehr harmlose Substanzen sollen in die Umwelt gelangen, was man nur dadurch erreicht, dass alle Produkte abbaubar sind. Dieses Prinzip wurde lange Zeit nicht beachtet, wodurch viele Deponien entstanden sind. Auf diesen Deponien werden Stoffe gelagert, die sich…
Was versteht man überhaupt unter Katalyse? Unter Katalyse versteht man den Einsatz von Katalysatoren, um den Ablauf chemischer Prozesse zu beeinflussen. Katalysatoren sind Stoffe, die an der Reaktion beteiligt sind, ohne dabei verbraucht zu werden. Sie ermöglichen einen veränderten Reaktionsablauf (Info für Nerds: durch Senkung…
Viele chemische Prozesse laufen über mehrere Zwischenstufen, bei denen auch immer unerwünschte Nebenprodukte entstehen. Diese unerwünschten Nebenprodukte muss man entsorgen, was oftmals ein Problem darstellt. Durch die Vermeidung von Zwischenstufen wird die Entstehung von unerwünschten Nebenprodukten verhindert, wodurch das Problem der Entsorgung gar nicht erst…
Der Einsatz erneuerbarer Rohstoffe ist sicherlich der Punkt, der auch schon im Alltag vieler Menschen sichtbar wurde (Stichwort: „Bio-Plastiksackerl“). Bei der Bemühung zur Reduktion von Plastikmüll kam es zu einem Verbot von „Plastiksackerln“ – und trotzdem gibt es welche bei der Kassa von Supermärkten zu…
Zur Erhöhung der Energieeffizienz gibt es unterschiedliche Methoden. Meist wird dabei mit einem Katalysator (siehe Prinzip 9) gearbeitet, aber auch die Verwendung von Mikrowellenstrahlung (ja, genau die Strahlung, die auch in der Mikrowelle im Haushalt verwendet wird) führt zu einem niedrigeren Energieumsatz. Und dass ein…
