Autor: Martina Zodl

Hemicellulose-Moleküle sind, ähnlich wie Cellulose-Moleküle, aus Zucker-Grundeinheiten aufgebaut. Es handelt sich dabei aber nicht ausschließlich um verknüpfte Glucose-Moleküle, sondern um Ketten mit einem uneinheitlichen molekularen Aufbau. Hemicellulose-Moleküle können als Bausteine neben Glucose-Molekülen unter anderem auch Moleküle der Zucker Xylose, Arabinose, Mannose und Galactose enthalten. Auch…