Diese Rezepte zeigen die Vielfältigkeit der Minze, wobei meist keine Ackerminze, sondern andere Minzarten verwendet werden.
Die Kärntner Minze (Nudelminze, Mentha austriaca) wird für die berühmten Kärntner Kasnudeln (auch Kasnocken) verwendet und ist nur in Kärnten und der Weststeiermark beheimatet. Während es für Hugo (Cocktail) keine Vorgabe bezüglich der Minzart gibt, wird für Mojito (Cocktail) bevorzugt die Hainminze (Mentha nemorosa) verwendet.
