Hier finden Sie Material zum Artikel „Von Salat schrumpft der Bizeps und Steaks mit Gummibärchen machen startk! – Fitnessmythen im Chemieunterricht (Chemie & Schule, 3/2020):
Die Arbeitsblätter werden hier thematisch geordnet als pdf-Dateien sowie in einer bearbeitbaren PowerPoint-Datei angeboten.
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Mythos: Proteinshakes für den Muskelaufbau
Benötigt man Proteinshakes um Muskeln aufzubauen? Die Arbeitsblätter beleuchten den Eiweißanteil verschiedener Lebensmittel. Anhand von Beispielen kann auch ein einfacher Ernährungsplan zusammengestellt werden.
Mythos: Gummibärchen und Steaks helfen dem Muskelaufbau
Warum hat die Kombination von Gummibärchen und Steak eine höhere Biologische Wertigkeit als beide Produkte alleine? Wie bestimmt man die Proteinqualität? Arbeitsblätter inklusive Biuret-Probe
Mythos: High-Protein-Lebensmittel
Sind High-Protein-Lebensmittel wirklich sinnvoll? Wie unterscheiden sich diese im Hinblick auf klassische Lebensmittel wie Topfen oder Joghurt? Wie kann man sich zusätzlich chemisch eine Meinung bilden?