2 Scheiben Limette 100 mL Mineralwasser 100 mL Sekt (halbtrocken) oder Weißwein (trocken) 1-2 EL Holunderblütensirup (je nach Geschmack) 7-8 Minzblätter Zutaten mit Eiswürfeln in ein schönes Glas geben und mit einem Trinkhalm servieren. Prost!
Nudelteig 350 g Weizenmehl (glatt) 1 Ei 120-150 mL Wasser (je nach Größe des Eis) Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Teig danach zugedeckt (z.B. mit einer umgedrehten Schüssel) für eine Stunde rasten lassen. Danach Teig dünn ausrollen und füllen. Je nach Füllmenge…
Für eine Portion benötigst du: Die Schale und den Saft einer halben, unbehandelten Limette 2 Stiele Minze (ca. 10 Blätter) 1 Esslöffel braunen Zucker 5 cl weißer Rum 125 ml Sodawasser Crushed Ice nach Belieben Bzw. für die alkoholfreie Variante: 150 ml Ginger Ale statt…
Um an Menthol zu kommen, gibt es grundsätzlich zwei Möglichkeiten: Es kann entweder aus dem ätherischen Öl der Minze gewonnen oder synthetisch im Labor hergestellt werden. In diesem Beitrag findest du den Weg von der Ackerminze zum Minzöl. Der Anbau von Minze und die Gewinnung…
Die Ackerminze (Mentha arvensis) wurde bereits im 17. Jahrhundert in Japan gezüchtet und wird bis heute hauptsächlich in Indien, China, Japan, Brasilien und Taiwan angebaut. Damit Minzöl von hoher Qualität gebildet werden kann, benötigt die Pflanze viel intensives Tageslicht, kühle Nachttemperaturen, ausreichend Nährstoffe und Wasser.…
Aufgrund der Hydroxy-, Methyl- und Isopropyl-Gruppe besitzt Menthol drei asymmetrische Kohlenstoff-Atome, sodass neben dem Menthol noch drei weitere Menthol-Verbindungen vorkommen (isomere Menthole). Die Unterschiede in der räumlichen Anordnung sind klein, aber wichtig, denn sie beeinflussen Geruch, Geschmack und Kühleigenschaften des Menthols. Am häufigsten wird das (-)-Menthol…
In Duschgels, Zahncremen, Mundwasser, Sportsalben und Kaugummis – Menthol steht bei vielen Produkten auf der Liste der Inhaltsstoffe. Das muss ja ein besonderer Stoff sein, wenn er so vielfältig eingesetzt wird. Aber was genau ist Menthol eigentlich? Menthol ist ein wichtiger Bestandteil von Minzöl und…
